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每次去歐洲或是在飛機上吃飯的時候，都很喜歡搭配個葡萄酒，
除了更能享受當下的氛圍外，也可以融合食物的味道。

近幾年在台灣吃飯的時候也漸漸開始搭配一些葡萄酒，比起紅酒我更偏愛白酒。

這次喝到一瓶好喝的白葡萄酒，是智利來的。
它來自智利卡門(Carmen)酒莊，特級典藏系列(Gran Reserva)的白蘇維翁(Sauvignon Blanc)。

卡門酒莊是智利最古老的葡萄園，他們的釀酒經驗超過了160年。
葡萄酒系列分成黃金特選、釀酒師珍釀、特級典藏、前鋒、勳章五個系列。

這款特級典藏系列的白葡萄酒在2012年與2013年的智利葡萄酒指南(Descorchados)各獲得了91分跟93分。

白蘇維翁是一種綠皮葡萄品種，源自於法國的波爾多地區。
主要產區是在智利、紐西蘭、美國加州、法國的盧瓦爾河流域跟波爾多地區。
它主要是會帶點百香果的果香，微微酸味。

這次在家吃焗烤海鮮義大利麵的時候，倒了一杯佐餐，這種儀式感好棒。

未滿18歲請勿飲酒！ 喝酒不開車、開車不喝酒！

酒標的介紹：帶有矽石、醋栗、百香果及萊姆多層次風味變化，
結構豐富，餘韻悠長。開胃酒最佳選擇，適合搭配海鮮料理如牡蠣、鮮蝦、
魚類、白肉料理和沙拉。

聞起來有微微木質調，加上一點果皮的香氣與果味。
入口先感受些許果香，接著有點臘味，但尾端會有點甜味出來，是股清新的感覺，
而且沒有什麼澀味，算是相當順口，接觸空氣久一點喝起來更甜。
搭配焗烤海鮮義大利麵，雖然有濃郁的焗烤起司，但搭配起來讓口腔整個相當清爽。

感覺下次可以拿來搭配柑橘類或檸檬口味的甜點，應該也是很棒。

未滿18歲請勿飲酒！ 喝酒不開車、開車不喝酒！

智利卡門酒莊 特級典藏系列 白蘇維翁
Carmen Gran Reserva Sauvignon Blanc

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